社会插足老龄化社会，要见效的老化，率先必须懂得健康重视的原则，其中，从饮食中采纳实足的养分需求，是最热切的一环。
老年东谈主的养分需求，因为器官退化、采纳力差，再加上基础代谢率下落的干系，固然总热量需求较低，但关于养分素的需求，其实与一般成年东谈主调换。仅仅，由于銀发族作为较少、肠胃蠕动也慢，如若再加上牙齿不好、咀嚼才调差，更容易形成养分失衡。
再者，国东谈主三高族群以銀发族居多，很多是罹患3项以上慢性病，因此，身边常有年父老，因为碍于三高限制，视肉类为大敌，却殊不知少了卵白质的采纳，不单容易流失骨本，致使可能出现失智、肌少症等危急。
1、銀发族，养分需求不行少
革故转变会跟着年级增长而冉冉下落，所需的热量固然减少，但仍必须采纳食品中的脂肪及通俗的醣类，且卵白质、维生素、矿物资等养分素，仍须达到提议量。养分师林伶蓉指出，老年东谈主胃口不好、咀嚼才调差，容易归来吃下太多油脂，且跟着年级的增多，乳醣酶减少容易产生乳醣不耐症，更发怵喝乳成品，因此，容易形成很多养分素采纳不及的风物。
「与其要銀发族吃多少许，不如先处理吃太少的问题。」林伶蓉说，年父老的饮食问题，率先要处理的是牙齿。因为老年东谈主牙齿冉冉衰败、如若配戴的假牙分歧，就会影响咀嚼功能，无法充分咬碎食品；或者是无法充分分泌实足的唾液来消化醣类食品，形成口干舌燥、吞咽辛苦；或者因为味觉及感觉的退化，使得吃的食品越来越重口味，丝丝入扣下，影响养分的采纳。
銀发族逐日的饮食提议量，需依生存作为强度给予调配，但如若要让骨骼与肌肉不受影响，饮食中的卵白质比例就要擢升。一般来说，成东谈主1天1公斤需要采纳1.2～1.5公克卵白质。19～50岁的卵白质提议量与51～70岁的差距不大，这也线路，不管任何年级，对卵白质的需求都同样热切，而銀发族更需要补充优质的卵白质。
2、卵白质不及，健康拉警报
把柄辩论指出，好意思国50岁以上的女性有30～41％、男性有22～38％卵白质的采纳低于提议量；在台湾也有访佛辩论，行政院主计处探望就发现，台湾东谈主全体的卵白质采纳量虽无不及，但50岁以上的熟龄巨匠，却有1／5的东谈主卵白质采纳不及，致使31～50岁的年青中壮族群也有1／10的比例。
到底卵白质采纳不及会对銀发族形成哪些危害？通俗来说，卵白质是组成细胞的热切要素，主导东谈主体的肌肉、骨骼、大脑组织等的建构，以及免疫、代谢系统的运作，如若采纳不及，就可能出现失智、骨质疏松、肌少症等情况。
临床上曾发现，年过8旬的銀发族，在牙齿不好、全口假牙、咀嚼才调下落的情况下，因为咬不动肉类，因此三餐风俗以燕麦、蔬菜汤、粥品等通俗的流质食品来充饥，却在遥远养分不均的情形下，不仅出现严重的骨质疏松，体重越来越少，同期还并发肌少症、贫血等健康问题，当然有违见效老化的主意。
3、银发族 更应该补充高卵白卵白肽
中国养分学会提议，40岁以上年级群体，优质卵白摄入量应占总卵白质摄入量的50%。优质卵白是指那些简略为东谈主体提供更全面、更平衡养分的卵白质。关于中老年东谈主来说，他们的消化功能冉冉松开，对摄入食品的消化采纳才调镌汰，导致养分摄入不及。
卵白肽，顾名念念义，是卵白质过程期间酶解处理得到的小分子肽段，其分子量远小于卵白粉，因此更容易穿透细胞壁，平直插足血液轮回，减少消化职责，即使是养分流失加重，采纳消化功能较弱的小孩、中老年东谈主、术后康复东谈主群，也能高效补充优质卵白质养分。
通过摄入高卵白卵白肽，中老年东谈主简略获得到全面平衡的养分辅助，得志躯壳各方面的需要。
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